Запечённые, вяленые, маринованные — и не только. Лето — время сочных, сладких томатов. Это тот самый сезон, когда помидор — один из главных героев на кухне.

На Соловецком архипелаге стартовала масштабная научная программа по изучению традиционных пищевых технологий, исторически применявшихся в этом уникальном регионе.

На московских ярмарках можно приобрети фермерские грунтовые баклажаны и патиссоны из Черноземья — из них хозяйки с удовольствием делают икру. Овощи привозят из Липецкой, Орловской и Тамбовской областей.

Лечо включили в недельный рацион космонавтов наряду с другими консервами и сублимированными супами.